Een bruidstaart gemaakt door mij is niet zomaar een taart, dat is meer dan dat! Is heel speciaal net als jullie, gemaakt met jullie liefdesverhaal in mijn hart, geïnspireerd door de bruidsjurk of bruidsboeket, jullie uitnodiging of het kleurenpalet gebruikt op jullie mooiste dag. Het is een echte belevenis die leeft en zoet smaakt, net als jullie liefdesverhaal.
Of het nu gaat om de Luxe bruidstaart of om mijn signature Live Millefoglie bruidstaart, het gaat om meer dan een bruidstaart. Het gaat om beleving, om alles behalve een saaie feest, om de ijs door te breken en het start van een onvergetelijke feest en meest belangrijk, het gaat om emotie 🙂
En die emotie wordt geboren uit vijf gouden regels die ik bij elke bruidstaart hanteer. Ze zijn het fundament van wat een bruidstaart écht bijzonder maakt, net als jullie.
1. Smaak is heilig
Ik zeg het vaker: je kunt een taart versieren met honderd rozen en pareltjes, maar als de smaak niet klopt, dan mist de ziel. Bij Deliscu staat smaak altijd bovenaan. Mijn taarten zijn gevuld met zijdezachte Italiaanse meringue botercrème op marshmallow basis, verrijkt met verse rode vruchten uit de regio, geplukt op het juiste moment van het seizoen. Geen ingevroren frambozen uit een doos – maar “zon-gelukkige” aardbeien van Limburgse velden.
Elke coulis, mousse en biscuit wordt vers bereid, zonder kant-en-klare mixen of artificiële smaakstoffen. De taart moet niet alleen mooi zijn, maar moet ook herinnerd worden om haar smaak.
2. Seizoensgebonden is een must
Een goede bruidstaart leeft mee met de natuur, daarom werk ik uitsluitend met wat het seizoen mij biedt. Dat betekent dat geen twee taarten hetzelfde zijn – en dat is juist zo mooi. In juni domineren aardbeien en frambozen. In november, december zijn de citroenen op hun best.
Deze seizoensgebonden benadering zorgt voor diepgang in smaak én duurzaamheid. Het is mijn manier om lokaal vakmanschap te eren, en jullie taart extra persoonlijk te maken.
3. Ontwerp met betekenis
Een bruidstaart moet weerspiegelen wie jullie zijn, jullie mooie liefdesverhaal en de elegantie van de bruidsjurk. Daarom maak ik geen ‘standaard cake’. Ik luister naar jullie verhaal, kijk mee naar jullie trouwbord en vertaal jullie stijl naar eetbare kunst. Denk aan kleuren die terugkomen in de bloemen, monogrammen die ik met crème vormgeef en eetbare bloemen die zo mooi zijn dat jij ze bijna kunt ruiken 😉
Mijn stijl draait om beweging, textuur en kleur. Een taart van Deliscu Patisserie De Luxe vertelt een verhaal – jullie verhaal – tot in de laatste kruimel.
4. Live maken = magie
Mijn Live Millefoglie is mijn pronkstuk – en terecht. De taart wordt ter plekke opgebouwd, laag voor laag. Gasten kijken toe, jullie staan centraal, geen saaie bruiloft met de live show en dan komt dat magische moment van aansnijden: het knapperige bladerdeeg breekt, de crème glanst, het fruit spat van versheid. Dát is pas luxe en emotie.
Door de Millefoglie Live te maken, blijft de taart vers én wordt het een mini-ceremonie op zichzelf. Geen koude, stijve taart uit de koelkast, maar een warm, levend dessert met karakter en luxe uitstraling.
5. Samen proeven, samen creëren
Elke bruidstaart begint met een proefsessie. Niet alleen om smaken te ontdekken, maar om elkaar te leren kennen. We praten over jullie dag, jullie stijl, jullie herinneringen. Met een heerlijke koffie erbij en een mini-versie van de taart op tafel, wordt het een warm samenzijn.
Want een goede bruidstaart ontstaat niet uit een bestelling, maar uit verbinding.
Of jullie nu kiezen voor een Luxe Bruidstaart met een klassieke touch of een knapperige Live Millefoglie – een bruidstaart moet jullie liefde weerspiegelen, een stuk eetbare kunst op iedere boord.
Klaar om samen iets bijzonders te bakken? 🍓